La gastronomie de Gex est avant tout marquée par son salon de la Gastronomie qui depuis 10 ans,  accueille une centaine d'exposants chaque année au mois d'octobre.

Ce salon de la Gastronomie est la manifestation incontournable de l'automne pour le Pays de Gex mais aussi pour nos voisins suisses amateurs des produits régionaux.

Mais, la gastronomie de Gex est marquée par son très local "Bleu de Gex" dont l'origine remonte au XIIIème siècle. Fromage au lait cru de vache bénéficiant d'une appellation d'origine  contrôlée, le Bleu de Gex est fabriqué par des artisans fromagers qui préservent l'authenticité de ce produit typiquement du terroir. Le bleu de Gex bénéfice d'une appellation d'origine controlée.

Ce délicat fromage persillé se retrouve dans la cuisine traditionnelle telle que la raclette au Bleu de Gex mais aussi le gratin ou la tourte au Bleu.

 

La Confrérie des Amateurs du Bleu de Gex participe activement à sa promotion notamment lors du salon de la Gastronomie, du défilé de la fête de l'Oiseau de GEX, de la fête des Bucherons de Miljoux, de la semaine du goût....Elle est actuellement présidée par monsieur Jean-Luc PASSUELO.http://www.bleu-gex.asso.cc-pays-de-gex.fr